SUGERENCIAS DE LA CHEF

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SUGERENCIAS DE LA CHEF

 

En The Black apostamos por los productos de temporada y la renovación constante de nuestras ideas y platos.

Por ello, nuestra chef Beatriz no deja de darle "vueltas a la cabeza" para que nuestros clientes tengan un amplio abanico donde elegir.

 

El Tartar: Tartar de salmón marinado en soja y pomelo sobre base de aguacate y mango.


- Garbancitos & Curry: Garbanzos Pedrosillanos guisados con batata, calabacín, calabaza y curry marroquí.


- Berenjena flower: Berenjena al horno con bechamel de queso feta, bacon y miel.


- Macarronis & Pistachos: Macarronis de Busa de pasta fina Italiana, con praliné salado de pistacho y burrata,
acompañado de tomatitos cherry pochados